Prochaine conférence :  jeudi 16 mai 2024  à 14 h 45 au Ciné Dyke Le Puy-en-Velay

Boire et manger en Égypte pharaonique

par Christian Dupuy

Institut des mondes africains (IMAF, CNRS)

« Bienvenus, pain et bière ! » : c’est en s’exclamant de la sorte qu’un maître de maison accueillait ses invités dans l’Égypte des pharaons et leur offrait le couvert. Dans la réalité, les mets servis aux visiteurs ne se limitaient pas à du pain et de la bière. Les plats et les boissons proposés étaient de nature, de composition et de saveurs variées. Les textes, les décorations des temples et des tombes, les données des fouilles archéologiques, nous révèlent à quel degré de raffinement était parvenue la société nilotique dans le domaine des traditions culinaires.

Figure :

Sarenpout II dans la chapelle funéraire de sa tombe rupestre, assis devant un guéridon chargé de nourriture, sous-tendu d’un meuble-bas supportant quatre cruches remplies de boissons (vers 1900 av. J.-C., Moyen Empire, Assouan)